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梅特勒-托利多:pH測量確保食品安全和口味
2010-2-26 來源:梅特勒-托利多中國
關(guān)鍵詞:梅特勒-托利多 pH測量

    眾所周知pH值用來表示了產(chǎn)品的酸堿程度,特別在食品檢測和食品制造行業(yè),pH值是一個關(guān)鍵的參數(shù)。近年來食品安全性廣泛受到關(guān)注,使用儀表監(jiān)控肉、香腸和家禽等肉制品的pH值可有效地保證產(chǎn)品質(zhì)量,提供最佳的風(fēng)味。使用儀表監(jiān)測pH值能保證牛奶的質(zhì)量。乳酪生產(chǎn)過程中監(jiān)控pH值能提高產(chǎn)量,并形成特殊口感。乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,pH會降低至4.25-4.6,在適當(dāng)?shù)娜樗崴綍r快速冷卻可終止細(xì)菌的發(fā)酵作用。

    梅特勒-托利多精密的電化學(xué)儀表配合為食品行業(yè)度身定制的高品質(zhì)pH/電導(dǎo)/離子電極,全面滿足您的應(yīng)用需要。

 

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(子妍)
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