发展于传l运输与仓储业务的现代物，在行业发展与市场日益l分下，衍生出更加专业化的物方向——生鲜物。在生鲜瓜果、蔬菜、肉制品、禽蛋、速冻食品?qing)某些医药、化工品的供给都需要冷链保障，冷链的某一个环节发生断裂将影响产品的品质，q而媄(jing)响到Z的生z质量和健康。一个好的物公怸定要具备质量q硬的物箱Q像塑料折叠、塑料物箱、折叠式物流q周{p备?
同时Q中国庞大的市场需求与零售业的发达Q要求对生鲜产品执行严格的物供应标准，也进一步促q了冷链物流服务的发展。在冷链物流行业q来巨大发展机遇的时刻，促进行业整体水^的提升，实现行业的崛P大力完善冷链物流体系q在眉睫?
生鲜食品加工配送由于商品的Ҏ(gu)性是物流pȝ中复杂程度最高、管理最难、服务水q求最高的。生鲜商品按其秤重包装属性可分ؓ(f)Q定量商品、秤重商品和散装商品Q按物流cd分：(x)储存型、中转型、加工型和直送型Q按储存q输属性分Q常温品、低温品和冷dQ按商品的用途可分ؓ(f)Q原料、辅料、半成品、成品和通常商品?
生鲜商品大部分需要冷藏，所以其物流{周期必须很短Q节U成本；生鲜商品保值期很短Q客户对其色泽等要求很高Q所以在物流q程中需要快速流转。两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归lv来就是“快”和“准”?
同时生鲜物流对物周转设备又提出了更高的要求。由于水果，蔬菜Q水产及(qing)肉类{生鲜对于新鲜的品质较高Q周转箱讑֤除了安全卫生低温受限{要求之外，也对周{p备的抗菌Q无味等品质提出了要求。专家提醒，生鲜物流时代机遇与挑战ƈ存，物流供应商在选择周{q周{讑֤旉谨慎挑选，除了快，q要保证生鲜q输的每一个环节都安全可靠?
